真空榨菜殺菌機的應用范圍包括：鹵肉制品、風味熟食品、特產肉制品、肉脯、真空包裝牛肉干、鹽焗雞翅、鹵鴨掌、雞腿、真空鹵蛋、年糕等真空包裝食品的低溫殺菌處理。又稱微波熟食殺菌機。
真空榨菜殺菌機同傳統高溫殺菌設備相比，微波殺菌溫度低、殺菌效果*、高產量、低成本，能有效的保持產品的風味、口感。例如：真空包裝熟食利用高溫殺菌必須達到高溫120度、并且殺菌時間保持15~20分鐘以上，殺菌后產品風味、肉質口感均有所改變。而采用微波對熟食品殺菌溫度只需達到80~90度，殺菌時間在3~5分鐘左右就能達到*殺菌的效果，還有微波殺菌優勢的另一個特點，也是很多用戶選擇微波殺菌的原因：由于微波殺菌溫度底，時間短，所以對熟食品的口感、風味、外觀不會改變。
1.真空榨菜殺菌機微波源采用多源多口均衡微波饋入方式，實現平面微波加熱的效果，配備特制工業微波風冷磁控管（品牌：日本松下，型號：2M244-M1），該磁控管因為使用了金屬陶瓷密封管口，故其耐高溫、抗載能力強，高可靠性,可確保磁控管壽命長達10000小時以上。
2. 磁控管在工作在線指示燈檢測并指示磁控管工作狀態，客戶在使用設備時，可隨時觀察到磁控管的工作狀態，從而保證了設備使用功率的穩定和加工產品的質量。
3.真空榨菜殺菌機微波泄漏在線檢測，提高了設備的使用安全，并保護了職工的身體健康，使客戶*放心使用我公司的設備。
4.真空榨菜殺菌機整機設備模塊化裝配，使設備的生產實現了標準化生產，提高了產品的質量，方便了售后維護和使用。